煲仔饭加盟连锁
您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 技术资讯

联系我们Contact Us

湖州景氏老妈餐饮管理有限公司

电话:400-070-5717

邮箱:11998180@qq.com

网址:www.lmbzf.com

地址:杭州拱墅区祥园路12号先锋创意园3楼


豉汁排骨煲仔饭的做饭

2020-07-18

豉汁排骨煲仔饭说实在的真的是太适合一个人吃了,一柄小锅,轻火细煮,锅里噗噗地冒着热气,香气缓缓的从锅里冒出。砂锅有着很好的保温功能,一顿饭吃下来,从始至终都还是热乎乎的,特别的满足。 煲仔饭的配菜有多种多样,下面是豉汁排骨煲仔饭的做饭,还搭配了一些时令的蔬菜,这样的一锅饭有主食有荤,有素,真的是美味又营养健康。

用料

大米 206克排骨 300克水 1罐蚝油 半勺料酒 1勺豆豉 10克鲜香菇 100克姜丝 5克糖 3克酱油 1勺盐 2克胡椒粉 1克

豉汁排骨煲仔饭,豉汁排骨,盖浇饭

做法步骤

1、做豉汁排骨煲仔饭的排骨,选择比较好的纯肋小排,再清水里泡洗干净,可以多泡一会儿,洗净残留的血水

2、然后把小把排骨切成小块,加所有的调料,搅拌均匀,腌制半小时左右

3、香菇清洗干净后切成小块

4、砂锅内放上一罐大米5、再放上一罐水,浸泡一个小时左右,一个小时后把锅放火上,开大火把米煮开,一边煮一边搅拌,以防米粒粘在锅底

6、等到米把水吃进去之后,临着锅边放上一勺油

7、然后把腌好的排骨和香菇,一起放进锅里盖上,盖子小火再煮10分钟左右关火,此时不要急于打开锅,再焖一会儿

8、等待的期间还可以烫一下蔬菜,我切了一下西蓝花,你也放你喜欢的蔬菜

9、最后把烫好的蔬菜放在米饭上,就着喷喷香的米饭和排骨,搅拌一下,仿佛盖浇饭般,然后就可以享受美味的一餐

温馨小提示

1、米要提前泡,这样才更容易快速的煮熟,如果煮的时间太久的话就会有糊锅底的可能 2、排骨要提前腌制入味,这样做的煲仔饭才更香 3、锅开后的那一勺油不可少,既可以使做的米饭更晶莹剔透,口感好,而且还有防粘的作用 4、提前一会儿关火,但是需要焖一下,这样是防止锅底的米饭糊掉,还能使饭熟的快一点和熟透。


标签

上一篇:腊味煲仔饭的做法2020-07-11
下一篇:黄焖鸡米饭的做法2020-09-19

最近浏览:

老妈煲仔饭 我要加盟

我要加盟

4000705717

关闭

浙公网安备 33052102000465号